04 mars 2007

cuisses de grenouilles au citron

Apres avoir décongeler les cuisses de grenouilles, bien les essuyer dans du sopalin et les fariner. pour qu'elles conservent tout leur moelleux, je les ai fait décongeler dans du lait, comme on fait avec les noix st jacques. 15 minutes de cuisson à la poèle pour faire sauter les grenouilles, un jus de citron pour réhausser le goût... ça n'a pas plu à tout le monde, la prochaine fois je n'en mettrai pas ou alors moins.
Posté par verouzelote à 15:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]